Allgemeines zur Yamswurzel

 

 

 

► Die Yamswurzel wird auch Yam oder Yams genannt.

 

► Botanischer Name: Dioscorea (benannt zu Ehren des griechischen Arztes Dioskuridos, der im 1. Jahrhundert nach Christus lebte)

 

► Pflanzengattung: Dioscoreaceae / Schmerwurzgewächs / Yamswurzelgewächse.

 

 

 

► Die Yamswurzel ist eine Nutzpflanze, da sie als Nahrungs- und auch als Heilpflanze genutzt wird.

 

► Sie ist eine krautige Pflanze, welche Wurzelknollen bildet.

 

► Yams ist hauptsächlich in Südamerika, Afrika und in der Karibik verbreitet. In Europa sind die Schmerwurz und die Balkan-Schmerwurz vertreten.

 

► Viele Yams-Arten werden wegen ihrer essbaren Wurzelknollen angepflanzt. Sie sind reich an Kohlenhydrate (Stärke) und daher sehr nahrhaft. Für viele Ureinwohner ist die Yamswurzel ein Grundnahrungsmittel, wie bei uns die Kartoffel und das Brot.

 

► Außerdem verfügt die Yamswurzel über sekundäre Pflanzenstoffe, welche antioxidativ und hormonähnlich wirken . Diese machen sie als Heilpflanze so interessant.